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FOOD

HOW TO

牛骨から作る本格フォー・ボー|6種のスパイスとヌクマムで仕上げる

牛骨と牛肩バラをじっくり煮出す4人分のフォー・ボー。6種のホールスパイス、焼き玉ねぎとしょうが、仕上げのヌクマムで組み立てます。骨の下処理、火加減、麺の別ゆで、保存まで。

ポテトと野菜の食卓を描いた生成イメージ

LIVING

BUYING GUIDE

COSORI 4.7Lの使い道。唐揚げ・ポテト・温め直し

COSORIのノンフライヤーは、熱風で食材を焼く、小型オーブンのような調理家電です。大量の揚げ油を使わずに唐揚げやポテトを作ったり、買ってきた揚げ物を温め直したりできます。食材をバスケットに入れ、温度と時間を設定して使います。料理によっては少量の油や、途中で裏返す作業が必要です。

LIVING

BUYING GUIDE

ゴミ箱のにおいが気になるなら。香りを足さない、フタ裏に貼る脱臭炭

エステーの「脱臭炭 ゴミ箱用」は、生ゴミ臭やおむつ臭を対策する無香タイプの脱臭剤です。付属の両面テープでゴミ箱のフタの裏に貼って使います。別の香りを足さずに、フタ付きゴミ箱のにおいを対策したいときの製品です。交換の目安は約2か月で、使用環境によって変わります。

FOOD

BUYING GUIDE

肉や魚の仕上げに。煮詰めず使うバルサミコクリーム

アドリアーノ・グロソリの「バルサミコ・クリーム」は、料理にかけて使うバルサミコソースです。自分でバルサミコ酢を煮詰めずに、ボトルから絞って肉や魚、サラダなどに添えられます。料理の仕上げにソースを使いたいときの1本で、紹介する商品は250ml入りです。

FOOD

COMPARE

料理の色を薄く仕上げたいなら。味どうらくの里と「かくし味」の選び分け

味どうらくの里とかくし味は、料理の色と用途から選び分けられます。メーカーの案内をもとに、濃縮つゆと白つゆの使い方、原材料、開栓後の保存、各1Lセットを選ぶ条件を整理します。

LIVING

BUYING GUIDE

味噌をすくって、そのまま溶かしたいなら。大小の玉を使うマドラー

味噌を取り分けたあと、そのまま鍋で溶かしたい。オークスの「計量みそマドラー」は、大小の玉を味噌に差して回し、すくうところから溶かすところまで使える道具です。小さい玉は大さじ約1杯、大きい玉は約2杯が目安。すくえる量は味噌や取り方でも変わるため、普段の味噌で確かめて使います。

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LIVING

暮らしと買いもの

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LIVING

BUYING GUIDE

ゴミ箱のにおいが気になるなら。香りを足さない、フタ裏に貼る脱臭炭

エステーの「脱臭炭 ゴミ箱用」は、生ゴミ臭やおむつ臭を対策する無香タイプの脱臭剤です。付属の両面テープでゴミ箱のフタの裏に貼って使います。別の香りを足さずに、フタ付きゴミ箱のにおいを対策したいときの製品です。交換の目安は約2か月で、使用環境によって変わります。

LIVING

BUYING GUIDE

味噌をすくって、そのまま溶かしたいなら。大小の玉を使うマドラー

味噌を取り分けたあと、そのまま鍋で溶かしたい。オークスの「計量みそマドラー」は、大小の玉を味噌に差して回し、すくうところから溶かすところまで使える道具です。小さい玉は大さじ約1杯、大きい玉は約2杯が目安。すくえる量は味噌や取り方でも変わるため、普段の味噌で確かめて使います。

LIVING

BUYING GUIDE

洗面台横のすきまに小物を落としたくないなら。トレーを選ぶ3つの寸法

洗面台と壁の間に、小物を落としてしまう。そんなすきまを覆い、上を置き場所にしたいときは、山崎実業の「洗面台横隙間トレー タワー」が候補になります。すきまへ差し込む道具なので、買う前に確かめたいのは、幅・奥行・差し込める深さです。

LIVING

BUYING GUIDE

野菜をまとめて切りたいなら。手回しスライサーの3つの刃と置き場所

野菜の下ごしらえをまとめたいときに、手回し式スライサーをどう選ぶか。3つの刃で切れる食材、固定できる台、部品ごとの手入れから、クレバースライサーを選ぶ条件を整理します。

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